Gaißingers Gasthof Schlossbräu

Zeit für gutes Essen

Mobile Speisekarte – Unsere Speisekarte zum Genießen bei uns oder „Take-away“

Unsere kontaktlose Speisekarte für Sie:
Jetzt schwelgen und bestellen oder mitnehmen!

Unsere Öffnungszeiten über Pfingsten

In der Woche vom 27.05.2020 bis einschließlich 01.06.2020 ist die Terrasse bis 20.00 Uhr geöffnet!

Mittwoch – Freitag von 11.00 - 14.00 und von 17.00 bis höchstens 22.00 
Samstag von 17.00 bis höchstens 22.00 
Pfingstsonntag von 9.30 - 14.30 und von 17.00 bis höchstens 22.00 
Pfingstmontag von 9.30 - 14.30 und von 17.00 bis höchstens 21.00
Dienstag und Mittwoch Ruhetage

Bestellen Sie unsere Spezialitäten
unter Tel. 08509 464
zur Abholung!

Take-away [ˈtɛɪ̯kʔəwɛɪ̯]
Bairisch: Zum Mitnemma
oder
zum Genießen auf der Terrasse nach Reservierung!


🍎 Im Mai was Gutes vom Gaißinger 🍎


Suppen und Vorspeisen

Feine Spargelcremesuppe
mit Einlage und  Baguette 5,20

Wachauer Fleischstrudelsuppe
mit Grünzeug   4,20

Zweierlei hausgemachte Aufstriche
mit Weißbrot  5,20

Räucherfischteller mit  Forellenfilet und Lachs
mit Sahnemeerrettich
dazu Rucola und Weißbrot   9,50

Vittello tonnato
Rosa gebratenes Kalbfleisch
mit Thunfischsoße, fritierten Kapern,
Rucola und Weißbrot  10,50

Lauwarmer Ziegenkäse
an mariniertem Rucola, Honig,
gebratenen Walnüssen und Speck  10,50

Frische Datteln
im Speckmantel gebraten,
marinierte Salate und Weißbrot 8,50

Vegetarisches

Hausgemachte Pasta mit grün weißem Spargelragout
dazu Pfannengemüse,
gehobeltem Parmesan und Rucola 12,90

½  Pfund frischer deutscher Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter,
dazu gibt’s Kartofferl  13,90

Gaißingers Spinatknödel
in Eihülle gebraten, mit  Käse überbacken,
auf Rahmschwammerl   13,90

Hausgemachte Grünkernpflanzerl
an grün-weißem Spargelragout
 mit Kartoffel 14,90

Hausgemachte Käsespätzle
mit Schwammerlrahmsoße
und buntem Salat 10,50

Fischgerichte

Frische Forelle aus dem Böhmerwald
…gebraten nach Müllerin Art
mit zerlassener Butter und  Salzkartofferl 15,90

… gebacken nach Wiener Art
mit großem Salatteller   14,90

Sous vide“ gegartes Filet vom Zander
auf asiatischem Currygemüse mit Basmatireis   19,90

Gebackenes Kabeljaufilet
mit Remouladensoße und Kartoffelsalat 13,90

Gebratenes Lachsfilet
auf grün-weißem Spargelragout mit Sauce Hollandaise
und heurigen Kartofferl  18,90

Aus Omas Küche

Saftig gebratener Schweinebraten
mit Bratlsoße, Reibeknödel und Salat 11,00

Wachauer Tafelspitz
auf Schwammerlrahmsoße mit Semmelknödel,
dazu Kren   16,90

Hausgemachte Rinderroulade von der Oberschale
in deftiger Rotweinsoße
mit Semmelknödel und Salat  17,90

Hauptgerichte

½  Pfund frischer deutscher Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder mit Butter,
dazu gibt’s  Kartofferl
…und Kalbs-Schnitzel Wiener Art,  Sc. Hollandaise 19,50
…und gebratenem Schweinelendchen in Rahmsoße   17,90

Sous vide gegarte Hähnchenbrust
auf grün-weißem Spargelragout
mit Kartofferl und Sauce Hollandaise  17,90

Spargelrahmtopf „Metzgerin Art“
mit weißem und grünem Spargel sowie
Schinkenfleckerl und Kartofferl    14,50

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit originaler Wiener Schnitzel Garnitur, Butterkartofferl und Salat 17,50

Thai Ente Hongkong
auf asiatischem süß-saurem Chiligemüse,
mit Basmati-Curryreis   17,90

Württemberger Schwabenteller
(Schweinefilet)
in Schwammerlrahmsoße
mit hausgemachten Käsespätzle und Salat   16,50

Schnitzel nach Wiener Art
(Schwein)
mit Pommes frites und Salat  11,00

Cordon bleu
(vom Schwein)
mit Pommes frites und Salat  14,00

Berner Leckerli
Überbackene Schweinelendchen
auf Kartoffelrösti mit Rahmsoße und Salat   15,50

Paprikarahm-Geschnetzeltes
vom Putenfilet
mit hausgemachten Eierspätzle und Salat   14,90

Ungarischer Grillteller
Rind, Pute, Schwein und Grillwürstl
mit frischen Salaten der Saison,
dazu Pommes frites und Kräuterbutter    16,90

Grillteller nach Art des Hauses
(Pute, Rind und Schwein)
mit Pfannengemüse  dazu Kartoffelbeilage,
Kräuterbutter und braunen Zwieberl     17,50

Rehbock aus dem Ilztal

Rehrücken im Ganzen gebraten auf Preiselbeerrahmsoße
mit Mandelkipferl, Pfannengemüse  24,90

Geschnetzeltes vom Schlegel in Pfefferrahmsoße
mit Pfannengemüse mit hausgemachten Eierspätzle
und Preiselbeeren  21,90

Steaks

Bulgarisches Knoblauchsteak
(200 g Stierlende vom Rodeo Rind)
mit gebackenem Schafskäse auf Pfannengemüse,
dazu Butterkartofferl    21,90

Rumpsteak nach“ Schwäbischer Rostbraten Art“
 mit Käsespätzle und knusprigbraunen hausgemachten
Röstzwiebeln, dazu bunter Salat   22,50

Gebratene Rindsfiletspitzen
mit Hennessy und grünem Pfeffer flambiert, in Sahnesoße,
dazu hausgemachte Kipferl
und glaciertes Pfannengemüse  24,90

Filetsteak bei uns nach  „Gärtnerin Art“
(200 g Stierfilet)
auf glaciertem Pfannengemüse
mit Kräuterbutter und Salzkartofferl   26,90

Feuriges Spanisches Pfeffersteak
(200 g Stierfilet)
mit geschrotetem weißem Pfeffer gebraten,
auf Saisongemüse,
dazu Süßkartoffel-Pommes frites  27,90

Dry Aged Flank Steak 
mit arabischen Gewürzen,
englisch bis medium gebraten, dazu Kräuterbutter,
glaciertes Pfannengemüse und Süßkartoffel-Pommes frites 22,90

Knackige Salate

Salat Milano
Gebackene Mozzarellasticks/ Parmaschinken
dazu Blattsalate/Tomaten/Oliven/Gurken 11,90

Salatschüssel „Nizza“
mit Thunfisch, Oliven, Schafskäse Tomaten,
Gurken, Ei und Toast  9,90

Braumeister Salat 
mit gebratener Putenbrust
und gebratenen Champignons,
Kiwischeiben und Toast 11,90 €

Gourmet-Salatschüssel
mit gebackenen Hendlstückerl, Gurken,
Dressing und Toast 10,90 € 

Unsere Nachspeisen

Verschiedene Eissorten im Sortiment:
Hausgemachtes Sorbet
Walnuß, Vanille, Schoko, Erdbeere pro Kugel 1,00

Hausgemachte Panna Cotta
mit Erdbeersoße und marinierten frischen Erdbeeren 5,50

Hausgemachte Topfennockerl
in Zimtzucker glaciert,
dazu Marillenröster 5,00

Im Lokal fragen Sie bitte nach den Tagesnachspeisen!

Kurzfristige Änderungen vorbehalten.


Bei Take-away gilt:

Bitte nehmen Sie einen Korb oder
eine Schachtel zum Transportieren mit!
Wir werden Ihnen die Mitnahme sauber
und sicher abpacken.

Bitte beachten Sie unsere Hygienevorschriften
und den Mindestabstand beim Betreten
und Verlassen unseres Lokals.


Zeit für gutes Essen

Bleibts gsund, eure Familie Gaißinger mit Team


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